不用出國也能享受『日本料理居酒屋』!台北日式料理居酒屋懶人包~俗又大碗、氣氛佳高檔!

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相信時常看日劇或是日本知名卡通蠟筆小新的朋友不難發現日本夜生活文化中最常見的就是~『居酒屋』。上班族在忙碌了一天、夜晚下班後到裝潢優美燈光昏暗的居酒屋、邀三五好友一起來喝酒及吃美味的菜餚、談天說地…..每每在劇中看到這樣的景象都讓人滿羨慕。其實我們不必過於羨慕日本人當地的居酒屋生活、也不必坐飛機特地去日本當地體驗,在咱們台北就有裝潢美氣氛佳、高檔、俗擱大碗的人氣必吃日式料理居酒屋,且跟著小編的推介一起往下看。

一、澠井川(士林夜市):
位在台北市士林區文林路312號有家超人氣居酒屋-『澠井川日式串燒居酒屋』、每天都是客人滿滿。 “澠井川” 的門口掛著的白色日式大燈籠吸引路人的目光,這也是澠井川的招牌,在別家分店也有。店內都是高腳的桌椅,每桌大約能坐四~五位、烤爐前也有吧台的座位,店內都播放著日本歌曲,與日本道地的居酒屋一樣。順帶一提~~每個座位區的牆面上都設置有掛鉤、方便客人掛東西~實在太大心。在澠井川裡的特色之一就是能吃到媲美日本利久牛舌的“炭燒厚切牛舌定食”,還有超平價日式串燒,肉類一串40元起跳,串燒有分醬燒或鹽燒兩種。也有炸物與丼飯類….價格都算滿平價,並且份量大。想下班小酌、約會聚餐、品嘗日式美食….都可以來此店。

旅魔人外掛顯示:美食。餐廳│ 台北士林區 士林捷運站 澠井川日式串燒居酒屋-貳場 士林居酒屋/厚切牛舌/聚會小酌/士林美食/日式料理 ❤跟著Livia享受人生❤

二、狸爐端燒:
位在台北市中山區林森北路133巷5號、有一家食材來自北海道、用木槳傳送菜色的居酒屋-『狸爐端燒』,想品嘗道地的日本料理美食一定要來這兒,因為它們家食材大多是來自日本、烹飪方式與口味也完全依日本傳統的口味來製作,非常道地的一家日式料理居酒屋。並且店內還聘請來自日本福岡的年輕廚師來料理。從店外觀看上去彷彿來到日本的居酒屋,老闆因為想推廣真正的爐端燒文化,才會打造這家”狸爐端燒居酒屋”。狸爐端燒居酒屋店內提供各式各樣日本來的酒、可以喝到日本道地的美酒、但正因為如此店內內禁止帶酒。店內有會員卡制度,每消費一元就可以得到一點,點數可以換清酒。店內有趣又傳統的特色之一是~廚師會用木槳把食物傳遞給客人,這樣的與廚師互動真特別!

旅魔人外掛顯示:狸爐端燒 日式料理(捷運中山站)~體驗船漿送菜的樂趣.讓人彷彿置身於日本居酒屋

三、手串本舖:
位於台北市仁愛醫院急診室旁的『手串本舖』,外觀看上去~木製的門、霧面玻璃、白燈籠、三個日式的釀酒….簡約又傳統的日式居酒屋風格、裡面是工業風的裝潢風格。手串本舖有著多樣創意料理,提供的串燒在肉質或是烤的功夫都令人讚嘆連連、在網路上頗獲好評。手串本舖仁愛店一樓空間呈狹長型空間不是很大、除了門口的四人桌、其餘座位皆是設置在燒烤前的吧檯桌,可以一面品嘗美食一面欣賞師傅的料理。這間居酒屋是以迷人串燒為主的深夜食堂,比期別家的串燒或是燒肉、手串本舖的每道串燒和烤物都不會有過度燒烤的感覺也沒有調味過重,吃起來頗清爽的口感,烹調方式都有保留食物原始的好味道。是頗優質的店家。

旅魔人外掛顯示:♥台北♥食尚玩家有報導【手串本舖】,喝著燒酒搭配來自東京的道地串燒!

四、酌九日式居酒屋:
位在台北市松山區市民大道四段185-1號有一間頗優的日式居酒屋-『酌九日式居酒屋』。在這燒肉、居酒屋眾多的市民大道四段中滿推-『酌九日式居酒屋』,在眾多居酒屋店面中算新進的店家。酌九~的啤酒很好喝、店內酒和飲料的種類相當多、可以依據喜好搭配各種不同的飲品。料理種類豐富,價格還算是平價、料理也有一定水準~~串燒、炸物、生魚片、握壽司、啤酒、清酒….樣樣皆有且品質很讚。而店內主要的座位區都是吧檯設計為主、若喜歡方桌的人可能得提前訂位,但這樣頗具有日本道地的居酒屋座位風格。店內的牆上都有藝術畫作襯托店面的日式藝術美。

旅魔人外掛顯示:【台北】酌九日式居酒屋 ~ 市民大道聚會小酌居酒屋又一發 / 燒物 / 日式居酒屋 / 串燒 / 忠孝敦化

五、柒-串燒屋:
一般的日式居酒屋食物及飲品酒類都偏貴、就算最合理平價的也未必都便宜。但唯有位在台北市中山區長安東路一段46-1號的-「柒串燒屋」新開幕不久、價格卻滿經濟實惠、食物美味,且海鮮超新鮮、CP值超高的一家居酒屋。各位一定頗好奇為何店名取-「柒」?是因為這家居酒屋是由七位七年級生共同經營的,所以取名為「柒」!柒串燒屋~的特色是堅持現點現烤、絕不會事先油炸,所以吃得到香濃的燒烤香氣,油脂被逼出後口感也會較為焦脆,頗具香氣。店內的醬料:和風焦糖、經典椒鹽、德式風味三種,焦糖吃起來較為香甜,椒鹽吃起來則是鹹香有勁,德式風味經提味後較能吃到食材的原味。食材價位從15~120元不等、簡直就像吃炭烤一樣便宜阿!可以來柒串燒屋可以大吃大喝都不用擔心荷包失血、而且食物很美味新鮮口感佳。

旅魔人外掛顯示:【台北燒烤】捷運善導寺 食尚玩家推薦 柒-串燒屋 平價銅板美食 堅持現點現烤不油炸

六、老貳樓 小料理居酒屋:
要說哪間的日式居酒屋料理超驚為天人? 大推這家位在台北市中山區龍江路256-1號-『老貳樓 小料理居酒屋』,老貳樓~算是深夜食堂類型的居酒屋營業時間是從晚上6點至10點。店內的裝潢風格是懷舊的木製桌椅、若坐在料理吧檯可以看到師傅們熟練的烹煮美食以及玻璃櫃裡的許多食材。食材的製作、火侯、用料都非常講究。見直視舌尖上美味的日式料理居酒屋!

旅魔人外掛顯示:♥台北龍江路美食♥▋老貳樓小料理居酒屋 龍江店▋享受好吃日式料理還有復古老東西~捷運中山國中站附近

七、八道喜居食酒屋:
位在台北市大安區通化街26-4號的『八道喜居食酒屋』、用料實在又用心、份量大、且價格平實不會昂貴。是一家高質感又不昂貴的日式料理。八道喜這店名是源自於傳統阿美族語、意思是大豐收後。最感動的是好比在起司蛋捲裡面放有明太子、生魚片握壽司…..每樣食物都頗精心的搭配,店內頗寬敞、位子多,昏暗的燈光下每個座位投射的燈效果很好、頗有氣氛又不會暗。而製作料理的吧台、可以看到師傅烤東西的炭烤台、油煙的處理很好都不會冒出來讓整間店有煙味。這家居酒屋也是跨年看煙火聚餐的好所在。

旅魔人外掛顯示:[捷運信義安和站美食] 八道喜居食酒屋,傳統特色的日本料理,高檔美味只需平價消費

八、ラサミヤ拉撒咪呀鉄板居酒屋:
要說比起一般以炭火方式烹飪的居酒屋用更不一樣的製作方式來烹飪的鐵板串燒居酒屋就是這家位在台北市松山區市民大道四段75號的-『ラサミヤ拉撒咪呀鉄板居酒屋』,因為它們家是使用『鐵板』鎖住食材的精華的鐵板料理食材!店家滿新的是2015年五月才開幕的。店家的門口是利用酒瓶來裝飾、店內裝潢彰顯日式青春潮流的風格、頗寬敞的。

旅魔人外掛顯示:【台北松山區】市民大道串燒『ラサミヤ拉撒咪呀鉄板居酒屋』創意料理 !

九、水炊き 筑紫島つくししま:
日式居酒屋一般以定食、燒烤、壽司為主,有聽過居酒屋有販售火鍋嗎?當然有!位在台北市中山區吉林路253號的『水炊き 筑紫島つくししま』日式火鍋居酒屋、以九州雞肉鍋為主打,店名中的“筑紫島”是源自於九州的古地名。雞肉鍋為主打的起源是~九州福岡人過年或家族聚會時媽媽都會煮的一道鄉土火鍋、用雞肉與雞骨熬出來的湯放進雞肉及青菜…去煮。居酒屋外觀使用溫潤的木質搭配沉穩的格柵、簡約又優雅。主打的雞肉鍋、是來自北海道濃郁香醇的牛奶製作湯頭、調味不複雜、吃起來健康又美味。店裡清酒選擇超多,來喝酒吃炸烤物~是最棒的選擇。這兒的食物吃下來滿有飽足感又低負擔。

旅魔人外掛顯示:【行天宮火鍋】水炊き 筑紫島つくししま~只以水和雞肉熬煮而成,來自日本九州博多的傳統料理!

十、匠壽司:

要說到日本也有不少屬於〝無菜單料理〞,好比這家位在台北市中山區建國北路一段68號的『匠壽司』就是一間精緻美味、高檔食材的日式無菜單料理。坐在店裡吧台前可以一面欣賞師傅再捏壽司一面聆聽他介紹眼前菜色、食慾大開也了解每道食物的製作以及由來。這間匠壽司的無菜單料理份量大,餐廳氣氛頗佳用餐環境很棒,海鮮新鮮度也很讚。

旅魔人外掛顯示:食記【台北】 匠壽司 松江南京無菜單日本料理,真材實料美味到令人融化

十一、微風建-食堂:
位在台北市中山區八德路二段300巷10號的『微風建-食堂』也是值得推薦的無菜單料理居酒屋。晚間的無菜單料理價位分為1000、 1500及 2000元的價位,但這裡需事先預約、沒有預約是吃不到。這兒也有提供各式的日本啤酒。師傅將料理製作的如藝術品一般的刀工及擺飾、令人讚嘆又捨不得一口吃掉。建一食堂的魚貨品質及水準都很高、超新鮮的。

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十二、東街日式料理:
無菜單料理居酒屋雖然很吸引人但普遍上價格都滿高的,但有發現這家價格親民又新鮮美味的日式料理居酒屋。位在台北市中山區龍江路106巷3號-『東街日式料理』是一家CP值頗高的無菜單料理居酒屋。店內外布置的簡約而溫馨。基本上店家有提供單點菜色、想吃什麼點什麼,還有提供無菜單料理價位從300、500、700到1000都有,若吃到一千元以上的菜單需事先預約。而不論是那個價位都是七菜一湯,即使是一個人都能來吃無菜單的料理!它們家的食物食材新鮮、擺盤精緻講究、分量飽足。

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十三、心月懷石料理:
一般懷石料理的價格都頗高的、唯有位在台北市信義區信義路四段466號的『心月懷石料理』,除了是無菜單料理外、價格方面比較低。價格從~700、1000、1500 、 1800 、2100、 2500 、3000 及 3000以上…套餐選擇都有!菜色均依季節而變化,以無菜單料理餐廳來說,價位頗平實。

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