盤點台灣必吃十大超人氣『日本料理』、美味的不要不要的!

“哈日”這個名詞早已流行許久,舉凡日本的電視劇電影、娛樂、時尚潮流、音樂、動漫、書籍、電玩甚至是建築、景色及美食….皆為崇拜瘋迷日本文化的人所嚮往。哈日的行為最常反映在日本的美食,日本的料理無論在擺盤、製作、食材取得都很精細又獨道,廣受大眾歡迎。日本的美食料理深入台灣,時常走在街頭或逛網站都看到無數的~壽司、海鮮丼、各式丼飯、激鮮生魚片、噴香燒烤物、酥脆天婦羅……超美味的日式料理及店面,但在台灣日本料理店林立、各家皆打著CP值高、網路上網友們推薦、媒體記者報導、超人氣……究竟有哪些日本料理店才是網友們熱推、吃過之後永生難忘、讚到不要不要得? 以下列舉出網友票選出TOP10超人氣『日本料理』店家。

TOP10、海人刺身丼飯專賣店:
海人刺身丼飯專賣店在台北市萬華區武昌街二段74號有一家,其實在大台北地區海人刺身丼飯專賣店有多家的分店。對於喜愛吃日式料理的人而言、海人刺身丼飯專賣店是屬於平價(大約在200~390元之間)、料多美味的日式料理店,並且在此家店裡有~丼飯、定食、小菜、單點刺身、手捲與烤物…………選擇多元。值得一提~公館店負責人是經營魚貨中盤商、店內的魚貨都是從東港批發直送。超推~海人招牌丼,是這間店的明星產品,裡面有鮭魚、旗魚、紅甘…生魚片以及花枝、甜蝦、鮭魚卵、蝦卵…配料都在這碗裡,鮮甜美味以及擺盤都讓客人看得垂涎三尺。小菜類推~薑醋冰捲、酸甘甜又新鮮且完全沒有腥味。

旅魔人外掛顯示:《北市萬華區♥食記》海人刺身丼飯店。東港直送新鮮漁貨

TOP9、花酒藏:
在台北市東區的小巷子裡有一間美式混搭風日本料理-『花酒藏』。 經營已有超過二十年的歷史、生意歷久不衰,其店家特色在~因為美國人對「生食」料理頗不能接受的、但店內的日本師傅使用不同的方式~用炙燒或調味將生食融入料理,使得美國人喜歡並接受生食‧此後美式與日式的混搭風料理在美國興起一股風潮,在台灣的花酒藏APLUS是「將日式食材用美式烹煮」的混搭風餐廳酒吧而有名。餐廳內的評述滿大空間寬敞、裝潢頗精緻優美、金碧輝煌、氣氛佳,是朋友親戚聚餐或上班族前來小酌紓壓的好去處。而且櫃檯是展示著開放式料理及每日漁貨,餐廳業者頗講究時令、固定每三個月更換菜色、使客人們有新鮮感。店內招牌是~鮭魚火焰捲、廚師現場桌邊秀,使用噴槍火焰噴得鮭魚油脂滋滋作響,散發出香氣。

旅魔人外掛顯示:【食記】台北東區 花酒藏仁愛店 APLUS CHEFS 現代日式居酒屋 商務宴客用餐地點 推清酒大吟釀

第八名、 欣葉日本料理:
日本料理吃到飽~阿撕…這真是流口水!欣葉日式料理~是日本料理吃到飽知名的店家!經營的理念是「古、今、旬、菜」,強調尊重傳統手法,配合節令,適切烹調方式,牽引出在地當令食材的鮮度美味,展現創意風貌,傳達日式料理「不時不食」精神。它們家的~「小缽料理」是運用當季魚、貝類和蔬菜製作出的小菜,繽紛多彩的擺盤,充滿創意與巧思將涼拌菜、醋拌菜、家常菜風味的煮物….用主餐前先嚐嚐來墊胃,爽口開胃。「刺身盛合」~每天從漁場將新鮮的魚貨直送各店,以透明的冷藏保鮮櫃擺放鮭魚、鮪魚、旗魚、黃金魚及季節限定魚品,刺身是料理師傅現切,即時享用最新鮮且溫度最美味的刺身料理。「燒物盛合」~是以魚、牛肉、豬肉、雞肉、蝦、羊小排、貝類等為主要食材、以日本料理燒烤的各種方式照燒、串燒、姿燒、鐵板燒、鹽烤、味噌烤等來烹調出香烤的美味。「揚物盛合」~炸蝦是使用適中的鮮蝦裹上麵糊入炸,吃起來香酥脆,裡面的蝦肉嫩且彈牙,除炸蝦外,各式魚片、雞肉或野菜_茄子、青椒、香菇、地瓜、芋頭…..也都鮮美好吃。此外還有餐後的甜點以及醋飲、酒類提供。

旅魔人外掛顯示:台北信義‧欣葉日本料理吃到飽‧各式生魚片‧握壽司‧炸物吃到飽‧新光三越A11

第七名、和民居食屋:
在台灣有家日式料理店是遍及北中南部、共有十四家分店名叫-『和民居食屋』,特色是~看到菜單感到眼花撩亂、單點套餐皆有、因為菜色選擇多、價格經濟實惠,午餐有平價的午餐定食可以選擇,各式各樣的定時,附白飯的餐點可免費續碗,還有味噌湯,種類多。好比~沙拉有:溫泉蛋凱薩沙拉、有機雙色鮮魚沙拉、和民沙拉三種,招牌和民沙拉內有:燻雞肉、蝦仁、玉米、番茄、花椰菜……配菜,均勻攪拌凱薩醬與明太子;義式薄切刺身拼盤裡有鮭魚、鮪魚和青魽三種海鮮,和風石鍋蛤蜊有濃濃奶油蒜頭香…由此可見和民居食屋有多豐富多元化又美味講究了!

旅魔人外掛顯示:雅虎首頁文(FoOd台中)♥日式風格搭配單點套餐都好吃的[和民居食屋]

第六名、瞞著爹壽司丼:
有家『瞞著爹壽司丼』在台北共有四間分店,每一間主打項目都不同,有的主打無菜單料理、有的是火鍋、或是主打海鮮丼飯,只是價格方面屬於中高的價位,海鮮丼飯價位320~1280元間。價格會較昂貴一定有其道理、好比~生魚片丼飯份量頗飽足;一碗蝦頭湯竟藏有5~6隻蝦頭,蛤蠣湯裡的蛤蠣滿到幾乎快看不到湯頭。究極丼~裡頭有滿滿馬糞海膽、松葉蟹、魚子、海鱺、野生鮑、比目鰭、紅甘、干貝、赤蝦、軟絲、雪蟹….可說是海鮮饗宴最高級享受。店家有兩層樓,一樓有一半的空間是開放式廚房。澎湃豪華精緻的日式料理~瞞著爹壽司丼,給人味蕾的享受。

第五名、上引水產:
隸屬於知名日本料理集團「三井」旗下的-『上引水產』是1992年創立的迄今已超過二十年以上的老字號知名日式料理名店,沒有去過觀光勝地上引水產,就像沒上去過101、沒吃過鼎泰豐一樣><上引水產座落於台北魚市的新基地,致力重現魚市場的暢快活力,是以批發自營、產地直送的模式來控管食材新鮮的品質。來自世界各地的海鮮活體全在水質條件、溫度控管的水槽中。本店價格合理的享受上引水產各式品饌美食。有由日本全國性壽司比賽冠軍的料理長武田正彥親自坐鎮,在長達12公尺的卡布里檯。供應來自世界各地的上等海鮮,佐以香檳、白酒或清酒,宛如置身國外海畔小酒吧。上引水產的丼飯非常有名以外,「立吞壽司」~在那兒用餐就站在那吃,是沒有座位、都要站著吃的~漁市場的性質。

旅魔人外掛顯示:三井上引水產煮海 La Mer ► 台北 中山區 ◄ 秋冬必吃鍋物火鍋料理 x 高cp值超新鮮食材.就要大啖海鮮(菜單)

第四名、惡犬食堂:
深夜日式料理食堂在哪?答案在台北市大安區忠孝東路四段216巷11弄18號的-『惡犬食堂』,惡犬食堂從晚上六點半開始營業直到半夜三點、是標準的深夜食堂。因為惡犬食堂的老闆以前工作時經常加班到深夜而吃不到日式料理、有著這樣遺憾的老闆自己創建這間深夜日式料理店, 店內的招牌是寶石丼豪華丼。一進店門會先看到長長的吧台座位,其他皆為一小桌的座位區,吧台上放著許多酒類,師傅現切的生魚片都放置在吧台,今日菜單以黑板方式寫出。惡犬食堂裡堅持保留生魚片丼、海鮮丼這些精華菜色,其中海膽與鮭魚卵各半的寶石丼、晶瑩剔透頗美味誘人,烤虎斑蝦尺寸頗大。干貝海膽漢堡~是這間店的明星商品、特色為使用干貝當漢堡包夾海膽。這間深夜日式料理食堂的料理及食材都頗精緻、價位屬於中上。

旅魔人外掛顯示:『台北居酒屋推薦』惡犬食堂(士林店)●台北大人氣深夜食堂 令人驚豔的起士美國馬鈴薯大阪燒/月見蔥花鮪魚丼/干貝海膽漢堡/丼飯/炒物/烤物/日本汽水/宵夜 台北捷運士林站美食

第三名、小六食堂:
網友們紛紛大推CP值超高的日式料理名店-『小六食堂』究竟有多受歡迎? 以一句話來形容:〝訂位靠運氣、排隊靠毅力〞由此可知這間店訂位困難也須排長龍等上一個小時才能吃得到才能享用的到。位在行天宮站的小六食堂以平價料多大碗的生魚片海鮮丼飯出名,裡頭有多樣生魚片、大干貝、甜蝦與 玉子燒,一整碗只要160元…..也可加價一百元有前菜、漬物、茶碗蒸、味噌湯與甜點…天啊…這也太平價了! 小六食堂就是走平價又美味新鮮的路線!

旅魔人外掛顯示:【捷運行天宮站】小六食堂~超平價的日式無菜單料理,只要600元起,C/P值超高的!!~排隊美食/無菜單料理/日式平價料理/生魚片丼飯

第二名、金泰日式料理:
位在內湖有一間超值鮮甜的日本料理餐廳-『金泰日式料理』,以海鮮蓋飯聞名、裡頭的海鮮多到覆蓋住整碗看不見醋飯!且每一碗蓋飯上都有一顆蛋黃,蛋香拌著濃濃海味,金泰日式料理的招牌就是這點。無敵蓋飯是較貴要460元一碗、因為裡頭有干貝、海膽、明太子、鮭魚卵、蛋黃及蔥花、豐富的程度爆表。

旅魔人外掛顯示:【內湖】金泰日式料理。生蠔鮮美到不行

第一名、三井MITSUI:
上引水產隸屬於知名日本料理集團「三井」更是要光顧的,從民國81年開業到至今全台灣有十間店面。MITSUI 三井日本料理一直以來都是日本料理指標性的餐廳之一,屬於高檔的日本料理餐廳,嚴選符合自然健康的食材、遠赴各海鮮產地採購急鮮運輸至各店家、除了保持新鮮度以外還能降低中間經銷成本。不少名人都指名來這家三井MITSUI、使得它們更是備受注目、首屈一指。三井MITSUI的最大特色是「客製套餐」、價格是1600元起,1600元的基本款套餐裡就有前菜刺身拼盤能吃到牡丹蝦、還有北海道干貝、真鯛、鰤魚….入口即化又新鮮美味。起承轉合出餐順序、貼心的服務以及高檔精緻的裝潢吸引許多人前來光顧。難怪會榮登網友最愛吃的日本料理店的榜首!

旅魔人外掛顯示:【新北】林口三井Mitsui Outlet Park 北台灣最大outlet美食購物免出國

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